Gazpacho Boricua (Puerto Rican Gazpacho 'cod fish salad w/ avocado') como hacer un buen gazpacho Puertorriqueño

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*INGEDIENTES*
: bacalao con sal
(salted cod fish)
: aguacate (avocado)
: tomates
(tomatoes)
: cebolla (onion)
: aceite de oliva
(olive oil)
: vinagre de manzana
(apple cider vinegar)

Facil y sencillo
Una receta espectacular, de mis favoritas arrancamos cortando la cebolla bien fina y los tomates en pedacitos pequeños luego lavamos el bacalao para sacarle el exceso de sal y lo desmenuzamos para nuevamente lavarlo hasta conseguir el toque de sal deseado lo mezclamos con la cebolla y el tomate le echamos aceite de oliva a gusto yo use 1/4 de taza y vinagre de manzana a gusto mezclamos y le añadimos el aguacate otra mezcladita y no es necesario pero si lo dejamos unos 10 a 15 minutos que se integren todos esos sabores y a disfrutar de un rico gazpacho en mi caso con pan de agua pero lo puedes acompañar con lo que sea y siempre es rico...Buen Provecho

Atrevete a inventar en la cocina siempre se pasa bien.....

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