‪@WystrzalowaKuchnia‬
CIASTO Z OWOCAMI PRZEPIS IDEALNY NA UPALNE DNI WYSTRZAŁOWA KUCHNIA

PRZEPIS:

SKŁADNIKI NA BUDYŃ:

500 ml mleka
2 budynie śmietankowe lub waniliowe (bez cukru)
4 łyżki cukru
200 g miękkiego masła

DODATKOWE SKŁADNIKI:

Około 300 g herbatników

WYKONANIE:

Do miski wlej 250 ml mleka.
Dodaj budynie, cukier i dokładnie wymieszaj.
Do garnka wlewamy 250 ml mleka i podgrzewamy.
Do podgrzanego mleka dodajemy budyń, wstawiamy na mały ogień i mieszamy
Do momentu aż zgęstnieje.
Po zgęstnieniu odstawiamy do wystudzenia.
Ucieramy miękkie masło.
Stopniowo dodajemy wystudzony budyń i miksujemy.

Blaszkę o wymiarach 25x20 cm (lub podobnych) wykładamy herbatnikami.
Następnie wykładamy masę budyniową i rozsmarowujemy.
Ponownie układamy herbatniki.

SKŁADNIKI NA MUS OWOCOWY:

400 g malin
400 g borówek
2 galaretki malinowe

WYKONANIE:

Do garnka dodajemy owoce, wstawiamy na mały gaz, lekko rozgotowujemy i blendujemy.
Następnie wyłączamy gaz, dodajemy galaretki, mieszamy i odstawiamy do lekkiego
stężenia.
Lekko stężałe owoce wykładamy na herbatniki, rozsmarowujemy i układamy
herbatniki.

SKŁADNIKI NA MASĘ ŚMIETANKOWĄ:

3 płaskie łyżki żelatyny
1/3 szklanki gorącej wody
500 ml zimnej śmietany kremówki 30% lub 36%
1/2 szklanki cukru
250 g serka mascarpone

DODATKOWE SKŁADNIKI:

Dowolna ilość startej gorzkiej czekolady (do posypania góry ciasta)

WYKONANIE:

Do szklanki dodajemy żelatynę, zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy
do wystudzenia.

Zimną śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem.
W trakcie ubijania dodajemy serek mascarpone.
Wlewamy wystudzoną żelatynę i miksujemy chwilę do połączenia się.

Masę śmietankową wykładamy na herbatniki i rozsmarowujemy.
Ciasto posypujemy dowolną ilością startej gorzkiej czekolady.
Wstawiamy do lodówki.